Süße
Umami (würze)
Adstringenz
Aroma
Dieser sehr hochwertige Matcha wird häufig in der japanischen Teezeremonie (Cha no yu) verwendet. Sein Name “Matsu no Midori” spielt auf das Grün von edlen Kiefern an. Die Sorte gehört zu den klassischen Matchas von dünnerer Konsistenz, die sich von den starken Tees (Koicha) unterscheiden. Er enthält viele Antioxidantien und ist bei unseren Kunden wegen seiner intensiven Farbe und seinem angenehm blumigen Geschmack sehr beliebt.
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