Una tetera (kyusu) un poco más pequeña que el lkyusu es la más apropiada para preparar Gyokuro.Si no cuenta con una yuzamashi, puede usar una taza en su lugar.

Para hacer un té delicioso Gyokuro, se recomienda un enfoque con dedicación que le ayudará de manera natural en el proceso.

(1) Hierva agua y deje que se enfríe.

Para lograr el sabor ideal del té Gyokuro, es crucial que el agua hervida se enfríe primero. Para ello vierta el agua caliente en la tetera (kyusu) vacía. El hecho de verter el agua, hará que la temperatura inicial disminuya en aproximadamente diez grados. (90 ° C a 100 ° C)

Cuidado: Verter el agua hirviendo directamente sobre las hojas hará que su té pierda su sabor refinado y se torne amargo.

(2) Enfriar la temperatura del agua caliente.

Vierta el agua de la tetera (kyuzu) en el yuzamashi (recipiente para enfriar el agua hervida). Esto reducirá aún más la temperatura en otros diez grados. El agua ahora medirá alrededor de 70 ° C a 80 ° C.

(3) Enfriar la temperatura del agua caliente.

Vierta el agua del yuzamashi en las tres tazas. Esto reducirá aún más la temperatura en otros 10 grados aproximadamente. Ahora medirá alrededor de 60 ° C a 70 ° C.

Desechar el agua caliente que pueda quedar en su yuzamashi.

En esta imagen se muestra cómo se ven 10 gramos de Gyokuro superior en una tetera. Puede parecer más de lo que esperaba.
Si usa hojas de té de alta calidad, ¡incluso una mayor cantidad producirá un té muy delicioso!

(5) Vierta agua caliente sobre las hojas.

Cuando la temperatura del agua caliente en las tazas haya disminuido aproximadamente entre 40 ° C a 50 ° C, vierta el agua sobre las hojas de té en la tetera. La cantidad de agua debe ser suficiente para cubrir las hojas. Incluso si parece ser “demasiado poco”, será la cantidad justa. Deseche el exceso de agua tibia.

Deje que el té infunda aproximadamente durante unos 2 minutos.
Cuando las hojas de té recién comiencen a abrirse, el té estará listo para ser servido.

(6) Verter hasta la última gota.

Después de 2 minutos de remojo en la tetera, vierta el té en las tazas. Cuando sirva varias tazas de té, vierta un poco en cada taza alternativamente para que el té más rico del fondo de la tetera sea distribuido de manera uniforme.

Forma alternativa de servir (¡por favor no llene una taza entera de una sola vez!):
La fotografía muestra cómo verter solo un poco en cada taza en la secuencia de 1-2-3.
Después de haber alcanzado la tercera taza, regrese en el orden de 3-2-1. Entonces, vierta nuevamente de acuerdo con la secuencia: 1-2-3, 3-2-1.
Vierta hasta que no quede ni una sola gota en la tetera. Las hojas deben estar lo más secas posible.
Agitar el poco de agua restante, puede ayudar a que las hojas hagan un mejor té en la (s) siguiente (s) infusión (es).

(7) ¡Disfruta tu delicioso Gyokuro!

Disfrute de la dulzura única que es el atributo principal del té Gyokuro. Las tazas genuinas de Gyokuro son muy pequeñas, por lo tanto, Gyokuro se disfruta mejor bebiendo lentamente. Deje que el té descanse sobre su lengua y disfrute del delicioso sabor mientras se extiende por toda su boca.

Para una segunda o una tercera infusión, use agua con temperatura más alta y acorte el tiempo de infusión. El té de calidad superior se puede utilizar para tres o cuatro infusiones incluso.

*** Métodos de reciclaje para las hojas de té usadas ****

Tome en cuenta que las instrucciones anteriores para preparar té son simplemente sugerencias nuestras. El sabor del té está sujeto a los gustos propios. Continúe “experimentando” para encontrar el sabor que mejor se adapte a su paladar.

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