Gyokuro

Unser Gyokuro
wächst in der Stadt Kyotanabe, die in ganz Japan für die erstklassige
Verarbeitung dieser Teesorte bekannt ist.


Gyokuro wächst auf Teefeldern, die ab Mitte April abgedeckt
und so vor der direkten Sonneneinstrahlung geschützt werden (Ooishita-en). Die
obersten, frisch gewachsenen Blätter der Pflanzen werden geerntet und danach
gedämpft, getrocknet und gerollt. Gyokuro ist der hochwertigste Tee, der in
Japan erhältlich ist und zeichnet sich durch seine edle tiefgrüne Farbe,
reichhaltiges Aroma und einen milden, blumigen und dabei sehr reifen Geschmack
aus.

Viele Menschen sind von dem einmaligen “umami”
Geschmack von herausragendem Gyokuro überrascht. Dieser Tee ist in Japan kein
Alltagsgetränk, das in Eile getrunken wird. Stattdessen sollten Sie Gyokuro
sehr langsam und in kleinen Schlucken genießen, damit sich der Geschmack im
Mund entfaltet und Sie jeden einzelnen Tropfen mit seinem unvergleichlichen
Aroma würdigen können.





Tea harvest by hand Gyokuro leaves Gyokuro
Film



Zubereitung
von edlen Gyokuro
(Anleitung mit Bildern)

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